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2014年 07月 27日
初めての瓶詰め保存♪生トマトでソース作り
母から三浦野菜の第2弾が届きました!
今度は手のひらより大きいトマトが20個近くも!!

ちょうど最近、瓶詰め保存に興味が湧いていたので、
トマトソースを作りました♪

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ただ今 脱気ちゅう♪


大きなトマトを6つ使って出来た量が600mlくらい。
450mlの瓶に入りきらなかった分は明日のお昼に食べちゃいます♪



瓶を2つ煮沸消毒したけど、結局1つしか使いませんでした

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トマトソースはガーリックたーーーーっぷり♪
ガーリック5片入ってます(笑)


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ガーリックをじっくり極弱火で香りだしして、
タマネギ、トマト、バジル、オレガノ、コンソメで味つけます。

牛乳とハチミツを隠し味にちょこっと足して、
塩こしょうで味を整えれば完成です♪


「もっとニンニク味を!」って時は、
ここにガーリックパウダーを足したりもします。


シンプル味も好きだけど、
トマトソースはガーリックをたっぷり利かせるのが好きです(*´ェ`*)




ソースが出来たらココから初めての瓶詰め作業!!

瓶に空気が入らないようにソースを詰めて、
ふたを軽く締めたら鍋でぐつぐつ煮ること30分。


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30分経ったら鍋から出して、ふたをギュッと締め、
逆さにして中の空気を抜きます。(脱気)

30分煮ることで滅菌されて、
逆さにすることで瓶の中が真空状態になり、
常温でも1年近く保存できるようになるんだそうです(・∀・)


WECKの瓶をもう少し買って次はトマトの水煮を作ってみたいな♪






●おまけ●

トマトソースを作った後のキッチン・・・

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ソースがガンガン飛びます!
コンロだけでなく壁も床も。
どこもかしこもトマトソースだらけ。

ガンガン飛ぶのに、ちょっと間をおくと落ちやしないので
毎回拭くのが面倒で(。-_-。)
なんかいい方法ないかな〜。



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Top▲ | # by shimarisulife | 2014-07-27 16:31 | 保存食づくり | Comments(1)
2014年 07月 13日
益子へSL列車の旅♪(友人と再会 編 1)
いまさらながら、去年の益子旅行の日記の続きを書こうと思います。
前の日記はこちら →   


実はさっきPCがフリーズして
最後まで書き終えていた記事が消えてしまって(泣)

思い出せ!思い出すんだ私!!!



SL列車(真岡鐵道)で益子にやってきました!

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さすが陶器の街、益子!
トイレの標識まで陶器でできています。



街のあちこちで見かけたのぼり。

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益子の新たな夏のB級グルメだそうです。


横須賀出身の私。
なんだか・・・横須賀の海軍カレーと同じにおいがします(笑)

高校時代、ある日突然「海軍カレーの街」になってたんですよね〜(笑)
通学路に溢れる「海軍カレー」ののぼり。

海軍カレーなんて見たことも聞いたことも食べたこともなかったので、
横にいた友達と一緒に頭に「?」が浮かんでいたのを覚えています。


ビルマ汁。美味しいのでしょうか。





友人に駅まで迎えに来てもらって、
ランチを食べにオシャレなカフェに行きました。

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有機野菜を使ったランチセット。
器と食材の組合せがとっても素敵でした!


ここは陶器市の時メイン通りになる道沿いにあるカフェ。
貸しスペースになっているのか、
日替わりで運営する人が変わるちょっと変わったカフェです。

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内装がとっても爽やか!



奥に行くとちょっとした展示スペースがありました。

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さすが陶器の街だけあって、
こういった展示スペースが街の至る所にあるんですよね。

こんなスペースがたくさんある街に住むって、
どんな暮らしなんだろう〜?



ここでひとしきり喋り尽くしたあと、
山の上にある石釜焼きのパン屋さんに連れて行ってもらいました。

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小さくてとっても可愛らしいパン屋さん
くぬぎの森のパン屋さん KANTO'sさんです


益子って陶器以外にもこだわりのパン屋さんがたくさんあることでも有名なんだそうで、
街中やはずれに美味しそうなパン屋さんが点在していました。

私が泊まったB&Bの益子時計さんの横にも
有名な「えみぱん」さんがあったな〜


益子のパン屋さんMAPなるものもあるようなので、
益子に寄った際は、ぜひ立ち寄ってみてください♪

益子パン屋MAP



私がGETしたのは
トマト&オニオンのハードパンとプレーンの田舎パンです

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皮はパリッパリの中はしっとりふっくら
小麦の甘みがしっかりして、美味しかったです〜♪


KANTO'sさんの石釜はご夫婦で作ったものらしいのですが、
大震災の際に壊れてしまったそうなんです。

今は新しい釜を作るか迷っているそうなのですが、
電気釜でこれだけ美味しいのだから、
石釜で作ったらどれだけ美味しくなるのでしょう〜(*´ェ`*)

食べてみたいな〜。




パン屋さんの後は、もうひとりの友達と合流。
この日は大学時代の友達3人で女子会だったのです(*ノωノ)

益子在住のR子。
茨城から来たM子。
東京から来た私。

こうしてあちこちから東京へじゃなく
益子に集まれるっていいな〜と思いました。




3人も集まると女子トークはさらにヒートアップ!!

普段周りに女子がいなくて女子に飢えている私とR子は、
そりゃ〜もう、普段のうっぷんを晴らすかのようにおしゃべりが止まらない!!笑

再会をひとしきり喜んだ後は、なにしようね〜?で決めたハイキングに。



ワチャワチャしゃべりながら
近くの山の神社に行ったり

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展望台に行ったり

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そこから眺めを見て
またワチャワチャおしゃべりしたり

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一番高い建造物が鉄塔!!


あ〜もう、ほんと!こういう息抜きって大事ーーー!!!!!


普段東京に住んで生活していると、
気付かない内にいろんなものを溜め込んでるんだな〜と
思い知らされました。

温泉もいいけど、
やっぱりこういう何もない場所に行って
スコーーーンと気を抜かすのって大事なんだな〜。
私の場合は女子付きで(笑)




ヒーヒー言いながら展望台を降りて、R子のお家でちょっと休憩。
R子が飼っているきゃわいいニャンコ

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一生懸命かわいく撮ろうとしてるのに、
カメラから下がってるストラップに魅せられるサブちゃん



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ぜんぜん撮らせてくれません(笑)


ピントが合わない〜〜ブレる〜〜(泣)
でもこの柔らかい手!!めっちゃ可愛い〜〜〜!!!!!!


私の腕時計に反射する光を追いかけるサブちゃん。
座ってると脚にすりすり寄ってくるサブちゃん。

猫って今まで全然興味がなくって、しまいにはアレルギーにまでなってしまって
私にとっては全く身近な動物ではなかったんですけど、

か、かかか、可愛い(*´ェ`*)


サブちゃんのおかげで猫の可愛さに目覚めちゃいました〜〜♪




とはいえ、かなりひどい猫アレルギー持ちなので、
眼鏡にマスクの完全防備で挑みましたけど(笑)

R子が出してくれた飲み物も、
飲む時だけマスクをひょいと上げて、
飲み終わったらすぐ戻すという。

実際は終止ビックビクだった私(笑)






夕飯はみんなで外に食べにGO。

お店の名前を忘れてしまったんだけど、これまた山の中にあるオシャレなレストラン。

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煮込みシチュー

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このシチュー、和風な味付けてとても美味しかったのですが、
私の心を射止めたのはご飯の上にのっている山椒の佃煮!!

たった数粒のっていただけだったのですが、
山椒の風味の美味しさに目覚めたばかりのころだったので、
もう美味しくって美味しくって!!

このお店には置いてなかったので、
後日行った箱根で瓶詰めをゲットしてしまうほど気に入ってしまいました(*ノωノ)

いつか自分でも作ってみたいな〜。



この日の〆はM子とB&Bでビール♪
カップはもちろん陶器です

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1日目はこれで終了♪
明日なにするか、まだ決まってません。

つづく
(ひきずります!笑)

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Top▲ | # by shimarisulife | 2014-07-13 20:15 | 国内旅行 | Comments(0)
2014年 07月 12日
きゃわわ〜なメイク落とし
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見てください!このパッケージ!!!


いつも使っているメイク落としがなくなったので、
新しいのを買いにドラッグストアに寄ったら、
こーーんな可愛いパッケージの物を見つけちゃいました♪



乾燥肌だからオイル系よりもミルク系のグレンジングの方がいいんだけど、
このパッケージにやられちゃいました(*ノωノ)
(普段はキャラクターものはどちらかと言うと苦手な方です 笑)

しかも400円台!!!
かなり安いのに、よく落ちるんですよ〜〜コレ!

ウォータープルーフのマスカラだって、するする落ちていきます♪




よく見るとボトルにハートマークまであるし

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このメーカーのメイク落としって、大学時代に一度買って失敗したことがあったので
今回も失敗覚悟で買ったんですけど、
そこらへんのオイルクレンジングと同レベルのクオリティに脱帽です!

詰め替えようもあるし、リピ買いしちゃうかも〜♪



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Top▲ | # by shimarisulife | 2014-07-12 20:38 | なんでも日記 | Comments(2)
2014年 07月 08日
【モレノ式】今日のごはん
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久しぶりに体重を量ったら凄まじいことに。。。

ということで、ちょっと前からモレノ式ダイエットの【促進期】メニューに再び挑戦!
これは6日の朝ごはん。




卵2個のオムレツとサラダ、

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シャウエッセン2本

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レタスとシメジのコンソメスープ


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夜ごはんは


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====================
・ナスとピーマンの味噌炒め
・ひじき煮
・海藻みそ汁
====================


にしました(・∀・)

相変わらずゆるゆる〜なメニュー(笑)
「モレノ式」というより、「低糖質」な感じかも。





無駄なあがきと分かっていても、
毎年6〜7月になると湧いてくるダイエット魂!!


ま、気が向いた時が吉日ということで(笑)
気楽にがんばりま〜す♪


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Top▲ | # by shimarisulife | 2014-07-08 21:45 | 悪あがきダイエット | Comments(0)
2014年 07月 07日
三浦の野菜で朝ごはん
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さっそく昨日届いた三浦の野菜で朝ごはんを作ってみました!


せっかく新鮮な野菜なので、シンプルに調理しました!



ししとうは炒めて醤油とかつお節をまぶして
インゲンは塩ゆで
トマトはそのまま



やっぱりおいしいな〜〜〜♪♪♪


トマトの味の濃いこと!!!!
素材がいいから、下手な味付けなんかいらな〜い(*´ェ`*)




はぁ〜。しあわせ♡



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Top▲ | # by shimarisulife | 2014-07-07 20:29 | 朝ごはん | Comments(0)
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